México avanza hacia una regulación más estricta de los aditivos alimentarios. Las autoridades sanitarias anunciaron la prohibición del colorante Rojo 3, un ingrediente utilizado durante décadas en diversos productos como dulces, postres, bebidas, cereales y alimentos procesados.
La medida busca alinear al país con decisiones adoptadas en otras regiones del mundo donde el aditivo ha estado bajo revisión debido a preocupaciones relacionadas con sus posibles efectos en la salud.
¿Qué es el Rojo 3?
Conocido técnicamente como eritrosina o FD&C Red No. 3, este colorante sintético se utiliza para dar tonalidades rojas, rosas o cereza a distintos productos alimenticios.
Asimismo, durante años formó parte de la composición de golosinas, coberturas para repostería, caramelos, gelatinas y algunos medicamentos.
¿Por qué fue prohibido?
La decisión surge después de revisiones científicas y regulatorias que analizaron los posibles riesgos asociados al consumo prolongado del ingrediente.
Por ello, autoridades sanitarias buscan reducir la exposición de los consumidores a sustancias que han generado preocupación en organismos reguladores internacionales.
Además, diversas empresas ya trabajan en alternativas para sustituir el colorante en sus productos.
Cambios en supermercados y tiendas
La prohibición obligará a fabricantes y distribuidores a reformular numerosos productos.
En consecuencia, los consumidores podrían comenzar a notar cambios en colores, etiquetas e ingredientes durante los próximos meses.
Por otro lado, especialistas señalan que la medida no implica un riesgo inmediato para quienes hayan consumido productos con este aditivo anteriormente.
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Una tendencia que crece en todo el mundo
México se suma a una tendencia internacional que busca revisar ingredientes utilizados históricamente por la industria alimentaria.
Actualmente, autoridades y fabricantes trabajan en la transición hacia nuevas formulaciones mientras los consumidores prestan mayor atención a los ingredientes presentes en los productos que consumen diariamente.
